Баранина вибір м'ясо

Колеги, допоможіть з вибором баранини! Планую готувати святковий обід і хочу купити якісне м'ясо. Які частини туші найкращі для запікання в духовці? Як правильно вибрати свіже м'ясо і на що звертати увагу при покупці?

Для запікання в духовці найкраще підходить нога або лопатка баранини. Ребра теж чудовий вибір, особливо якщо готуєте для великої компанії. При виборі звертайте увагу на колір - м'ясо має бути яскраво-червоним, не темним. Жир повинен бути білим або кремовим, без жовтого відтінку. Обов'язково перевірте запах - свіже м'ясо не має різкого аромату.

З власного досвіду можу сказати - баранина справді потребує правильного вибору! Я завжди купую тільки у перевірених місць, де м'ясо свіже і якісне. Ось хороший варіант https://silpo.ua/category/baranyna-ta-iagniatyna-4415. Там є як баранина, так і ягнятина високої якості. М'ясо завжди свіже, а ціни прийнятні. До речі, там же можна знайти спеції для маринування.