Я б взяв грам 400-500 щоб точно вистачило і трошки залишилось. Краще нехай буде з запасом ніж гості без делікатесу залишаться. Зручно брати дві баночки по 250 грам на https://moreproduct.ua/ikra-krasnaya - і фасування зручне, і якщо одну не відкриєте то вона збережеться довше. До речі, для канапок краще тонким шаром намазувати ніж товсто накладати, так і смачніше і економніше виходить.